1、選型。目前，市場上銷售的抽油煙機排風量一般為8~11m3/min，也有的高達16~18m3/min。一般來說，排風量大的抽油煙機凈化廚房空氣的速度快，對人體健康有利。但隨著抽油煙機排風量的增加，電動機的功率也相應增加，耗電量較高，整機的噪聲也比較大。因此在購買時，需優先考慮選用那些排風量相同，而電動機功率較小，即耗電量較低的產品。
2、外觀的挑選。購買抽油煙機時，除了要選擇自己喜歡的造型和顏色外，還要注意檢查抽油煙機的表面是否有在制造和運輸過程中造成的磕碰劃傷，以及各零部件安裝是否牢固，各按鍵旋鈕操作是否自如，集油盒的裝卸是否方便等。
3、通電檢查。外觀挑選好后，可接通電源進行試運轉，看一看琴鍵開關的各個按鍵是否按動靈活，控制有效，電機啟動快;聽一聽抽油煙機工作時風葉是否運轉平穩，噪聲小。在一般情況下，抽油煙機的噪聲應小于70dB，各種功能均能正常使用。對于自動型抽油煙機，可以點燃一支香煙，檢查其自動擋能否自動啟動工作。
4、選購抽油煙機時，還應注意以下幾點:
①排煙罩選擇深色的，風機要選擇離心式的，這樣的抽油煙機排污效果好。
②外殼好是整體沖壓結構，這樣不易漏油。
③要作通電試驗，選擇電機啟動快、轉動平穩、噪聲小、開關可靠的。
④用點燃的香煙或小紙條放在接頭、接縫處檢驗是否漏風。
