在對(duì)食品進(jìn)行加工時(shí)，肯定少不了的一個(gè)廚房設(shè)備就是切片機(jī)了，食品業(yè)用的切片機(jī)有紅棗切片機(jī)、山楂切片機(jī)、牛羊肉切片機(jī)等常用的切片機(jī),食品切片機(jī)適合切無骨肉類和其它類似榨菜帶有彈性的食物,把原材料肉切成肉片等。那么今天就帶大家簡(jiǎn)單了解一下廚房設(shè)備切片機(jī)的分類和什么作用
一、切片機(jī)的分類有哪些
1.振動(dòng)式切片機(jī) 2.旋轉(zhuǎn)式切片機(jī) 3、輪轉(zhuǎn)式切片機(jī) 4、推動(dòng)式切片機(jī) 5、冰凍切片機(jī) 6、轉(zhuǎn)盤式切片機(jī) 7、家用小型切片機(jī) 8、多功能切片機(jī)
二、切片機(jī)的作用
1、食品切片 2、藥材切片 3、病理切片
食品業(yè)用的切片機(jī)是賓館、酒家、食堂、肉類加工場(chǎng)等單位所不可缺少的肉類加工機(jī)械。
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